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17 aprile al 4 maggio 2012
Serate enogastronomiche in rinomati ristoranti della Lucchesia con i vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana e abbinati da AIS Toscana
ASPETTANDO... “ANTEPRIMA VINI”
dal 17 aprile al 4 maggio 2012
MARTEDI’ 17 APRILE 2012
RISTORANTE LA BUCA DI S. ANTONIO
Via della Cervia n° 3 – 55100 Lucca (LU)
Tel/Fax: 0583.55881 – 0583.312199
www.bucadisantantonio.it - info@bucadisantantonio.com
Aperitivo con frittelline di baccalà e polpettine lucchesi
Tortino di asparagi in crosta su vellutata al formaggio
I nostri tortelli al sugo
Capretto allo spiedo con patate alla salvia e sformato di spinaci
Torta di pere su cioccolato caldo
Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: € 38,00 - E' gradita la prenotazione
MERCOLEDI’ 18 APRILE 2012
RISTORANTE SCUSA AMERI
Viale C. Castracani, 98
Tel. 0583 954366 - Mob: 340 6517776
www.scusaameri.it - info@scusaameri.it
Crema di pisellini al caprino e pepe rosa
Tortelli di patate con pesto al basilico fresco
Rolle di cernia e zucchine su salsa di pomodoro
Cestino croccante con fragole e sorbetto al limone
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €25,00 - E' gradita la prenotazione
RISTORANTE PUCCINI
Corte San Lorenzo, 1 – Tel. 0583 316676
info@ristorantepuccini.it - www.ristorantepuccini.it
Cestino croccante di verdurine di stagione e fiocco di rigatino toscano
Paccheri in Garmugia Lucchese
Bucatini cacio e pepe con pere caramellate
Filetto di maiale glassato al vino rosso con mentuccia
Bavarese bianca alle more
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €35,00 - E' gradita la prenotazione
GIOVEDI’ 19 APRILE 2012
L’OCANDA MILU’
Via Regia 10 – Viareggio
Tel. 0584 47446 – cell. 33948078088
www.locandamilu.it – info@locandamilu.it
Antipasti di mare: Vellutata di ceci con gamberi
Polpettine di gamberi
Melanzana grigliata ripiena di branzino
Capesante gratinate
Arselle in frecaser
Cacciucco senza lische con polpo seppie gamberi scampi cozze
Gelato di fior di panna con fragole caramellate
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €27,00 - E' gradita la prenotazione
RISTORANTE LA NINA
Via San Martino n° 54 - 55015 Montecarlo (LU)
Tel/Fax: 0583.22178 – 0583.22018
www.lanina.org - info@lanina.it
Sformato alla rucola, tortino in pasta sfoglia con porri
Ravioli di punte d’asparagi, maccheroni al ragù di gallina
Carrè di vitella allo spiedo, con verdure grigliate
Bomboloncini con gelato di crema e salsa di cioccolato
Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: € 35,00 - E' gradita la prenotazione
ANTICA LOCANDA DELL'ANGELO
Via Pescheria, 21 55100 Lucca - Tel: 0583467711
www.anticalocandadellangelo.com - mail@anticalocandadellangelo.com
Terrina di fegato di pollo al vin santo con pan brioche
Ravioli di anatra su salsa di zucca
Filetto di vitella lardellato in crosta con patata al cartoccio
Delizia al cioccolato toscano (70% Amedei) con gelato di crema e salsa d'arancia
Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: € 35,00 - E' gradita la prenotazione
VENERDI’ 20 APRILE 2012
ENO RISTORANTE MICHELONI
Via di Sottomonte n° 77c – 55060 - Guamo (LU) - Tel: 0583. 947036
www.enoristorantemicheloni.net - info@enoristorantemicheloni.net
Prosecco con stuzzichino
Sfogliatina di mare al sapore di granchio
Flan Branzino e carciofi su vellutata di sedano rapa
Vellutata di ceci con gamberi e tartufo
Maccheroncino fatto in casa all’astice
Filetto d’Orata Reale al cartoccio con verdurine filanger
Pere, cannella e Anice stellato con Cioccolato caldo e la loro riduzione
Acqua, caffè e digestivi
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: € 40,00 - E' gradita la prenotazione
RISTORANTE BUTTERFLY
S.S. 12 del Brennero n° 192 – 55014 Marlia (Lu)
Tel/Fax: 0583.307573 – 339.4680514
www.ristorantebutterfly.it - info@ristorantebutterfly.it
Piccola portata di benvenuto dello chef
Quiche di Asparagi su fondente al parmigiano con ovetto di quaglia e tartufo primaverile
Il maialino della Garfagnana morbido e croccante con salsa di erbe di campo all’aglio dolce e croccante di ceci
Come una Pizza: Fusilli artigianali trafilati in oro, colatura di alici di Cetara frullata di pomodoro Pendolino, gocce di mozzarella di bufala e mollicata Croccante
Cappelletti …pane e mortadella: La mortadella tradizionale Bolognese, pistacchi di Bronte e gocce di Squacquerone
Fracosta di manzo Angus con patata rossa al fumo di olivo, salsa di coda e ruchetta selvatica croccante Fragolosissima
Predessert e coccole finali
Acqua e Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €50,00 - E' gradita la prenotazione
DOMENICA 22 APRILE 2012
RISTORANTE ATMAN
Via Roma n.4 - 51017 Pescia (PT) - Tel. 0572.1903678
info@ristoranteatman.it - www.ristoranteatman.it
Rosola più consistenze
Uovo di Parisi, tartufo di San Miniato
Il colore dell'asparago di Pescia in un risotto
Il maiale va al mare
Le medicine dell'anima
Ricordo di Argenta
Vini offerti dalla Associazione Grandi Cru della Toscana e selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo promozionale : € 50,00 - E' gradita la prenotazione
MARTEDI’ 24 APRILE 2012
ANTICA TRATTORIA - LOCANDA GUEST HOUSE
STEFANI "DA BENEDETTO"
Corte Stefani, S. Lorenzo a Vaccoli – Lucca
Tel. 0583.379031 - cell. 3280371039
info@trattoriastefani.com - www.trattoriastefani.com
Tagliere di Salumi Tipici con Crostini
Garmugia e Maccheroni ai Funghi
Petto di Faraona con Rapini
Dessert "Vetrina dello Chef"
Acqua e Caffe
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €30,00 - E' gradita la prenotazione
GIOVEDI’ 26 APRILE 2012
RISTORANTE GLI ORTI DI VIA ELISA
Via Elisa, 17 - Tel: 0583 491241 – Mob: 335 6686536
www.ristorantegliorti.it - info@ristorantegliorti.it
A tavola con le bollicine - In collaborazione con l'azienda Ittica “La macchia” della Valle del Serchio un menù degustazione interamente accompagnato da bollicine italiane
Piccolo aperitivo con bollicine e focaccina calda
Cartoccio di verdure di stagione al vapore
Trota bianca della Valle del Serchio al forno con fagioli “Rosso Lucchese” all'olio extravergine delle Colline
Semifreddo alle fragole
Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €27,00
RISTORANTE LA CORTE DA DINO
Via Bollori n° 651 – 55100 Santa Maria a Colle (LU) -
Tel. 0583-548043
www.ristorantelacortedadino.it - lacortedadino@virgilio.it
Antipasto Toscano Misto di Terra
Tortelloni al Ragù - Maccheroni ai Funghi porcini
Tagliata radicchio e grana con patate al forno
Dolce della casa
Acqua e Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: € 25,00- E' gradita la prenotazione
VENERDI’ 27 APRILE 2012
RISTORANTE CELIDE
Viale Giusti n° 7 – 55100 Lucca (LU)
Tel: 0583.469261 - Cell: 392-0556922
www.ristorante-celide.it - ristorante.celide@yahoo.it
La capasanta, il gamberone e lo scampo, il riso venere agli agrumi e la salsina alle erbe aromatiche
I paccheri con l’orata, il pomodorino fresco e il basilico
Il branzino arrotolato,il couscous con le mandorle,gli asparagi e la salsa allo zafferano
La sfogliatina tiepida di cioccolato e pere, la salsina alle nocciole, i frutti di bosco
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo promozionale: € 34,00 - E' gradita la prenotazione
OSTERIA CUCINA DELLO SCOMPIGLIO
via di Vorno 67 – Vorno (LU) – Tel. 0583.3971473
www.delloscompiglio.org – cucina@delloscompiglio.org
Tortino di verdure
Crostini con i fegatini di Lando
Risotto porri e gorgonzola
Pancetta di maiale al forno
Verdure al forno
Erbette saltate
Crostata di marmellata e crema
Caffè e limoncello
Possibilità di variante vegetariana con crostino carciofi e bufalina in sostituzione del crostino ai fegatini e selezione di formaggi alla piastra in sostituzione della pancetta al forno
Vini offerti dalla Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €27,00 - E' gradita la prenotazione
LUNEDI’ 30 APRILE 2012
RISTORANTE IL GIGLIO
P.zza del Giglio n° 2 – 55100 Lucca (LU)
Tel/Fax: 0583.494058 – 0583. 496827
www.ristorantegiglio.com - info@ristorantegiglio.com
Crocchettine di riso e Verdure fritte
Maccheroni lucchesi agli asparagi
Tagliata di manzo con fagioli cannellini e patate novelle agli aromi
Buccellato alle fragole - Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo promozionale: € 35,00 - E' gradita la prenotazione
MERCOLEDI’ 2 MAGGIO 2012
RISTORANTE CANTINE BERNARDINI
Via del Suffragio n° 7 – 55100 Lucca (LU) -
Tel: 0583. 494336
www.cantinebernardini.com - cantinebernardini@gmail.com
Carpaccio di mare su misticanza
Tagliatelle delle Cantine Baccalà e pomodoro pachino
Fritturina di paranza su julienne di verdure
Dessert delle Cantine
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: € 29,00 - E' gradita la prenotazione
OSTERIA PREMIATA TINTORIA VERCIANI - IL MECENATE A LUCCA
Via del Fosso n° 94- 55100 Lucca (LU)
Tel: 320.2307408 - 0583512167
info@ristorantemecenate.it – www.ristorantemecenate.it
Polpette lucchesi ed ova sode
Antipasto con Manzo marinato della Norcineria Bullentini
Formaggio pecorino di Castelvecchio di Compito
Maltagliati alle tre farine al profumo dell'orto
Pappardelle al ragù bianco di maiale di cinta senese
Coniglio arrosto marinato alle erbe aromatiche con patate arrosto
Torta lucchese di verdure
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo promozionale: € 30,00 - E' gradita la prenotazione
GIOVEDI’ 3 MAGGIO 2012
RISTORANTE BOTTON D'ORO
Via del Ponte Guasperini, 873 - 55100 S.Lorenzo a Vaccoli, Lucca
Tel: 0583 370101 – Mob: 328 3847886
www.albergovillamarta.it - bottondoro@albergovillamarta.it
Benvenuto della casa - Carpaccio di spada con mele verdi, uvetta e pinoli
Tagliolino alla polpa di granchio con pachini e pinoli
Gnocchetto al ragù di baccalà S.Giovanni e prugne secche
Tagliata di tonno con pomodorini e mentuccia
Tris al vapore
Crostatina di crema e frutta di stagione
Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €35,00 - E' gradita la prenotazione
RISTORANTE OSTERIA BARALLA
Via Anfiteatro n° 5-7-9 - 55100 Lucca (LU) - Tel. 0583.440240
www.osteriabaralla.it - info@osteriabaralla.it
Tagliere di salumi di cinta e crostini toscani
Cinghiale alla maremmana con polenta all’ olio
Degustazione di formaggi di capra “in purezza” con miele e composta di frutta
I nostri cantucci con Vin Santo di caratello
Acqua e Caffè
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: €30,00 - E' gradita la prenotazione
LA BUCA DI SAN RANIERI
Via Queirolo, 25 - Pisa
tel. 050-23213
www.labucasanranieripisa.com
Antipasto di mare caldo con ostriche gratell
Maccheroncini freschi alla aragostella
Rana pescatrice alla mediterranea con contorno di patate gratinate
Acqua, Caffè
Vini offerti dalla Associazione Grandi Cru della Costa Toscana e selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: € 30,00 - E' gradita la prenotazione
RISTORANTE LA BUCA
Via M. D'Azeglio, 6 - Pisa
tel. e fax 050-24130
www.labucadipisa.it - info@labucapisa.it
Gamberi Rossi su Fagioli Toscanelli e Bottarga
Bittico di: Ravioli di Pesce e Riso al nero di Seppie
Tagliata di Tonno su Misticanza
Torta Co'Bischeri, Castagnaccio
Gelato di Cantuccini e Vin Santo
Acqua, Caffè
Vini offerti dalla Associazione Grandi Cru della Costa Toscana e selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale: €30,00 - E' gradita la prenotazione
VENERDI’ 4 MAGGIO 2012
OSTERIA VECCHIO MULINO
Via Vittorio Emanuele, 12 – Castelnuovo Garfagnana - Tel: 0583 62192
www.vecchiomulino.info – andreabertucci1@virgilio.it
Trota affumicata su letto di erbi selvatici con olio Dop Lucca
Crostone di polenta Ottofile con coniglio in bianco
Biroldo al vino su pane di castagne
Prosciutto, spalla, culatello, eccellenze del suino famigliare
Pinzimonio con verdure - Coop, l’Unitaria
Dolce del pastore, formaggio ricotta frutta di bosco
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo Promozionale €25,00 - E' gradita la prenotazione
RISTORANTE LA CECCA
Via di Coselli n° 55 – 55060 Coselli (Lu)
Tel: 0583.94284 – Fax: 948819
www.lacecca.it - info@lacecca.it
I salumi di vera Cinta Senese del Renieri
Pecorino semistagionato di Garfagnana
Miele dai fiori di castagno di Coselli
Tacconi ai Pioppini (Ragù vecchia maniera con carni e pioppini di ciocca)
Maialino cotto nel forno a legna - Patate arrosto al rosmarino
Torta di ricotta e crema chantilly(con salsa al cioccolato fondente)
Caffè, Biadina Massagli
Vini offerti dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana selezionati e abbinati da AIS Toscana
Prezzo promozionale: € 30,00 - E' gradita la prenotazione |
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